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Formato di pasta che rappresenta al meglio la Puglia attraverso la sua forma ed il colore delle foglie d’ulivo.
La nostra ricetta: foglie con capocollo fatto a listarelle e rosolato su letto di purea di fave.
Ingredienti: semola di grano duro, spinacio disidratato in polvere 2%, acqua.
Peso netto: 500 gr.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Energia | 1495 Kj 353 kcal |
| Grassi (g) | 1,9 |
| Di cui saturi (g) | 0,6 |
| Carboidrati (g) | 71,5 |
| Di cui zuccheri (g) | 3,6 |
| Proteine (g) | 11,3 |
| Sale (mg) | 0,01 |
| Peso | 0,520 kg |
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