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Il Cece bianco di Altamura è ricco di proteine, fibre e ferro.
Consiglio: un filo d’olio ed un po’ di pepe bastano per assaporarlo al meglio.
Peso netto: 500gr.
Preparazione: lavarlo e lasciarlo in ammollo per 12h, poi cuocerlo per 1h e condirlo a piacere.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Energia | 498 Kj 119 Kcal |
| Grassi (g) | 1,6 |
| Di cui saturi (g) | 0,2 |
| Carboidrati (g) | 14,5 |
| Di cui zuccheri (g) | 0,9 |
| Proteine (g) | 7,4 |
| Sale (mg) | 1000 |
| Peso | 0,520 kg |
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