Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, vino, mosto cotto d’uva.
Stagionatura: 24 mesi
Verrà Affettata e posta in buste sotto vuoto.
Conservare il Capocollo ad una temperatura di 4° / 6°, da consumarsi entro 6 mesi dalla data di confezionamento.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Energia (kcal) | 431,3 |
| Grassi (g) | 37,6 |
| Di cui saturi (g) | 4,45 |
| Carboidrati (g) | 0 |
| Di cui zuccheri (g) | 0 |
| Proteine (g) | 21,7 |
| Sale (mg) | 1,9 |
Francesco Battisti –
Un capocollo davvero eccezionale! Si sente subito la qualità della carne, tenera e saporita, e la stagionatura gli conferisce un gusto intenso ma equilibrato. Il profumo è straordinario, sembra quasi di essere tra i trulli della Puglia. L’ho gustato da solo e in un tagliere di salumi, e in entrambe le occasioni ha fatto una grande impressione. Assolutamente da provare!
Chiara Luciani –
Questo Capocollo di Martina Franca è un capolavoro! Il sapore è autentico, si sente la tradizione in ogni boccone. È perfetto sia per un aperitivo rustico sia per arricchire un panino gourmet. Lo consiglio a tutti gli amanti dei salumi di qualità: vi trasporterà direttamente in Puglia con il suo gusto inconfondibile.
Paolo Manfrin –
Che dire, un capocollo davvero di altissimo livello! La stagionatura è perfetta e la carne è morbida e profumata. Ho apprezzato molto anche il bilanciamento tra sapidità e dolcezza, che rende questo capocollo versatile, adatto sia da gustare da solo che in abbinamento con formaggi freschi. Lo ricomprerò sicuramente, è uno dei migliori che abbia mai provato!