Fagiolo dei Monti Dauni

Questo Fagiolo viene coltivato nel comune più alto di tutta la puglia, Faeto. Utile a ridurre i livelli di colesterolo, trigliceridi e glucosio nel sangue. Inoltre, i fagioli sono una miniera di calcio, fosforo, potassio e ferro.

Preparazione: lavarlo e lasciarlo in ammollo per 12h, poi cuocerlo per 1h e condirlo a piacere.

Consiglio: Cipolla rossa di Tropea, tonno, olio evo, sale e pepe, per un insalata da guastare tiepida o fredda sia per l’inverno che per l’estate.

Peso netto: 500g